すべてご注文をいただいてからお作りします。混み合う時間は5分ほど。
ラム・アグリコール、バオバブジュース、ライム、ジンジャーシロップ、ビターズを少々。
ジン、ハイビスカス、セリム胡椒、自家製トニック。ドライで香り高く。
手づくりのソダビ、レモン、きび砂糖、アクアファバのフォーム。
バーナーで炙ったマンゴー、テキーラ、生唐辛子、海塩。
地元のコーヒー、熟成ラム、コンデンスミルク、クラッシュドアイスたっぷり。
ライウイスキー、コニャック、スイートベルモット、ベネディクティン。氷なしで。
同じ手間、同じグラス、同じ気の使い方で。
水出しハイビスカス、ミント、炭酸水。
今朝搾った生姜。ぴりっとしますが、そういうものです。
みずみずしく濃厚に、ナツメグをひとつまみ。
そのまま、よく冷やして、砂糖は入れません。
冷やしてお出しします。30度の日にはそれが正解です。
2本、レモンで煮た玉ねぎを添えて。
揚げバナナ、トマトと唐辛子のソース。
生姜のアイオリを添えて。