Tous préparés à la commande. Comptez cinq minutes aux heures pleines.
Rhum agricole, jus de baobab, citron vert, sirop de gingembre, un trait d'amer.
Gin, hibiscus, poivre de Selim, tonic maison. Sec et parfumé.
Sodabi artisanal, citron, sucre de canne, mousse d'aquafaba.
Mangue passée au chalumeau, tequila, piment frais, sel de mer.
Café de la région, rhum vieux, lait concentré, beaucoup de glace pilée.
Whisky de seigle, cognac, vermouth rouge, bénédictine. Servi sans glace.
Même travail, même verre, même prix d'effort.
Hibiscus infusé à froid, menthe, eau gazeuse.
Gingembre pressé le matin. Piquant, à prévoir.
Frais, épais, avec une pincée de muscade.
Nature, bien frais, sans sucre ajouté.
Servi frais, comme il se doit par trente degrés.
Deux brochettes, oignons confits au citron.
Banane plantain frite, sauce tomate et piment.
Servis avec un aïoli au gingembre.