两人分食两三道，分量刚好。
熟大蕉、姜、塞利姆胡椒，淋上用干辣椒调过的蜂蜜。
四只，蒜香黄油、青柠，配面包蘸黄油。
烤到软塌，再拌上烤花生、柠檬与薄荷。
本地山羊奶酪、店名所指那棵树上的无花果、百里香、黑胡椒。
两串，yaji 香料、红洋葱、一角青柠。
每天下午现烤。黄油以红棕榈油和海盐打发。
湖产，剖开炭烤，另配 shito 辣酱，选 kenkey 或薯条。
隔夜慢煮，带骨上桌，配米饭与少许原汁。
带骨熟成三十天，默认三分熟，配黑胡椒黄油。
黑眼豆以棕榈油炖煮，配炸大蕉，上面一颗溏心蛋。
与鸡同锅焖煮，饭吸足烟熏味。这是一道主菜，不是配菜。
秋葵、非洲茄、椰奶、米饭。厨房收工后最爱吃的一道。
以番茄与苏格兰帽椒炖四小时，最后撒上酥脆的 banku 碎。
用院子里的叶子做的。隐约有椰子味，没人说得清为什么。
加纳 70% 黑巧克力、酥皮，一大撮盐。
冰凉爽利，大概是最轻盈的一道甜点。
完整酒单在桌上。客人不多的晚上，任何一款都可以按杯卖。
干型，略带蜡质感，配罗非鱼很好。
够轻盈，上桌前冰镇二十分钟正合适。
这里大多数餐桌都是从它开始的。