Les fûts changent presque chaque semaine. Un bec vide reste vide.
La nôtre, brassée à deux rues d'ici. Pamplemousse, finale douce.
En cask, à la pompe, à température de cave et sans s'en excuser.
Nette, sans histoire, exactement ce que veut la moitié de la salle.
Tranquille, trouble, d'une ferme à quarante minutes. Plus fort qu'il n'en a l'air.
Au nitro, mousse épaisse, ça se boit comme un dessert.
Ce que la cave a trouvé cette semaine. Demandez, on vous dira honnêtement.
Pâte à la pale ale, purée de petits pois, tartare, un demi-citron.
Pâte à la graisse de bœuf tout autour, pas un simple couvercle. Frites ou purée, légumes verts.
Deux steaks, cheddar fumé, pickles, frites. Bacon en supplément 1,50 £.
La même pâte, aucun raccourci, et la sauce est faite à part pour rester végétalienne.
Cheddar, jambon, oignon au vinaigre, chutney, pain, pomme. De quoi rassasier une personne.
Rôti à fond, yaourt, coriandre, et du piquant.
Le dimanche seulement, de midi jusqu'à épuisement. Mieux vaut réserver.
Rosé, sauf demande contraire.
Servi avec les mêmes pommes de terre rôties, cuites à l'huile plutôt qu'à la graisse.
Biscuits, céleri, pâte de coing.